tiramTiramisu choco - cookies

Pour 6 personnes

3 oeufs en séparant les blancs des jaunes

faire blanchir les jaunes avec 80g de sucre, ajouter 250g de mascarpone

puis ajouter délicatement les blancs en neige

faire fondre 150g de chocolat noir avec 15cl de crème et 10cl d'eau

ajoutez 70g de sucre glace au mélange choco

emiettez 8 cookies et repartissez par couche

mettre 6 heures minimum au réfirgérateur